čokoladové-recepty

RECEPTY

Pravá horúca čokoláda

Suroviny:

1 tabuľku kvalitnej horkej čokolády, 200 ml šľahačkovej smotany, 250-350 ml mlieka, 2 vrecúška vanilkového cukru, 1 PL práškového cukru, šľahačka a kakao na ozdobenie

Postup:
Pridal: Čokoládu nalámeme na kocky a vo vodnom kúpeli za pridania 1 PL šľahačkovej smotany a 1 PL mlieka necháme rozpustiť a vymiešame do hladka. V druhom hrnci prihrejeme mlieko so šľahačkovou smotanou, vanilkovým cukrom a práškovým cukrom, rozmiešame metličkou ale nenecháme zovrieť. Len prihrejeme. Pridáme rozpustenú čokoládu, rozšľaháme do hladka s metličkou a necháme za stáleho šľahania zovrieť. Potom odstavíme. Čokoládu rozdelíme do sklenených priesvitných pohárou na stopke, asi 1,5 - 2 cm pod okraj, každý pohár ozdobíme kopčekom šľahačky zo spreja a posypeme kakaom alebo grankom.

***COKOLADOVA TORTA***
[20.3.2010]

POTREBNÉ PRÍSADY

***CESTO***6 vajec***250g cukru***1dcl oleja***1dcl vody***100g cokolada na varenie***250g hladkej muky***1 prasok do peciva*** PLNKA*** 1L mlieka***3 cokoladove pudingy Dr.Oetker***150g cukru***200g cokolady***200g masla ***POLEVA***250ml slahacky***250g cokolady ( podla Gabiky)

POSTUP PRÍPRAVY

Torta pre COKOHOLIKOV :))) Je cela cokoladovaaa. Piekla som ju pre mladsiu sestru na jej 22.narodeniny.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Uvarime si puding- mliecko+cukor+pudingy a nechame vychladnut

Zltka vyslahame s cukrom asi 5 min. Potom pridame rozpustenu cokoladu-100g a slahame

Pridame olej+vodu a slahame

Muku+prasok do peciva a slahame

Nakoniec zlahka vmiesame vyslahane bielka

Vylejeme do vymazanej a mukou vysypanej formy-moja ma priemer 28cm. Pecieme na 180st asi 45-50min

Hotovy upeceny korpus nechame vychladnut

Korpus cez stred rozrezeme

A ideme na krem. Vychladnuty puding si mixerom preslahame.

Vyslahame maslo- ktore ma izbovu teplotu. Pridame rozpustenu a vychladnutu cokoladu

Vznikne nam kraaaaaaaasne cokoladove maslo

A postupne pridavame puding

Hotovy krem-je vyyyborny-skuste okostovat

A mozme zacat plnit tortu. Na spodny plat si dame polovicu plnky

Na to polozime druhy plat a jemne pritisneme. Plnkou ponatierame aj okraje-ja som zvyknuta pomocou lyzice.Zvysnu plnku dame na vrch a vyrovname

Hotovu dame chladit-najlepsie cez noc

Vyyyborna poleva podla Gabiky. Slahacku aj cokoladu si dame do hrnca a na miernom ohni pocas intenzivneho miesania privedieme k varu. Hned ako hodi prvu bublinu odtiahneme z ohna a nechame vychladnut. Ja som nechala tak,aby bola trosicku vlazna